Matthieu
Horeca
Hiervoor werkte hij in Café ‘t Steen en in het Café van Stadsbrouwerij Gruut, waar hij ook rondleidingen gaf. Nadat Matthieu zijn opleiding in het Kunstsecundair Onderwijs afwerkte, volgde hij een opleiding Orthopedagogie. Dat laatste zorgde ervoor dat hij de horecawereld binnen rolde; “Soms moet je een beetje de rol van opvoeder opnemen in het Café,” lacht Matthieu. “De people skills die ik tijdens die opleiding verwierf helpen wel bij het uitoefenen van mijn job.”
De opstart van Matthieu viel samen met de lockdown. ‘’Op mijn eerste dag draaide ik meteen mee op het slotfeest van VIDEODROOM, wat ik heel cool vond. Daarna viel plots alles stil, toen ik net ingewerkt was. Dat was heel vreemd.”
“Via kennissen bij de ‘oude garde’ van het Café wist ik voor ik hier begon al behoorlijk wat de job precies inhield. Het was fijn om meteen als vaste kracht binnen te wandelen. Door mijn ervaring bij ‘t Steen en in de Gruut heb ik een goede achtergrond op vlak van cocktails enerzijds en bier anderzijds. Ik zou graag mijn kennis van koffie nog bijschaven, dat is eigenlijk het enige dat nog ontbreekt in mijn horecaparcours," lacht Matthieu.
“Het leukste aan mijn job vind ik de variatie, het team waar je op kan rekenen en die ondertussen ook vrienden geworden zijn en het feit dat je als lid van de avondploeg ook de tijd hebt om met andere dingen bezig te zijn. Zo ga ik nog draaien als dj en kan ik werken in mijn fietsatelier, waar ik oude koersfietsen restaureer.”
“Ik vind het heel fijn om in zo’n groot Café te werken. Je ziet veel verschillende mensen passeren. Het is niet gewoon een klein cafeetje dat enkel een bepaalde doelgroep aantrekt. Voor de avondploeg is het ook echt een adrenalinerush als de voorstelling gedaan is en de bezoekers het Café binnenstromen.”
Door zijn achtergrond als dj houdt Matthieu zich graag bezig met de muziek die in het Café gespeeld wordt en is hij verantwoordelijk voor de planning van de dj’s. Elke donderdag en/of vrijdag zorgt hij ervoor dat een dj plaatjes komt draaien in het Café.